17. September 2026
Ein Rezept von Esther Olschowy
fairyfood.de · 17. September 2026
Hüttenkäsesnack
Easy Proteinmaxxing mit Erdbeer-, Gurken- oder Pfirsichgeschmack. Viele verspüren aus mir unerfindlichen Gründen den Drang die Zutaten dieser Gerichte zuerst gründlich zu vermischen, bevor sie sie essen. M.E. sind sie unvermischt deutlich spannender. Für jeweils 1 gut satt-machende Portion. Quelle: ich Dauert ca. 5 Min. Arbeit, insgesamt 10 Min..
Zutaten Erdbeere
- 1-2 Packungen körniger Frischkäse1
- 7-8 Erdbeeren, gewaschen und halbiert
- Salz
- Olivenöl
- Ahornsirup
Zutaten Gurke
- 1-2 Packungen körniger Frischkäse
- etwa 1/4 Salatgurke
- Salz
- Sesamöl (optional)
- Sriracha (mit grünem Deckel)
Zutaten Pfirsich
- 1-2 Packungen körniger Frischkäse
- 1-2 Pfirsiche
- Crema di Balsamico
- Ahornsirup
Zubereitung Erdbeere
Hüttenkäse in eine Schale geben. Erdbeeren darauf verteilen. Sehr zurückhaltend salzen. Einen ebenso zurückhaltenden Schuss Olivenöl, und einen großzügigen Schuss Ahornsirup darüber geben - GeNiESßen
Zubereitung Gurke
Gurken in 1cm große Würfel schneiden und salzen. Gerne ein paar Minuten ziehen lassen, muss aber nicht unbedingt sein. Hüttenkäse in eine Schale geben. Die Gurken darauf verteilen. Wenn gewünscht, einen kleinen Schuss Sesamöl darüber verteilen. In jedem Fall aber: mit sehr viel Sriracha dekorieren. Fertig, essen.
Zubereitung Pfirsich
Hüttenkäse -> Schale. Pfirsich waschen, schneiden -> Hüttenkäse. Balsamicocreme darüber träufeln als würdest du dein preisgekröntes Gericht am Pass für den Service fertigmachen, und NUR DU kannst Balsamico derartig kunstvoll in einer Spirale über Pfirsiche spritzen. Dann noch einen Haufen Ahornsirup. Essen.
Ich nehme immer Halbfettstufe, kann nicht für die Umsetzung mit Magerstufe sprechen. Theoretisch ist es egal, praktisch weiß ich es einfach nicht ↩︎
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